La escena de los restaurantes contemporáneos de Miami es un éxito o fracaso de los lugares de reunión de "Sceney", las importaciones del Nordeste, las articulaciones de marisco reconstituidas y los restaurantes especializados en carnes asadas. Lejos de las predecibles y reconocibles cadenas y restaurantes de los centros comerciales, el glamoroso renacimiento de Florida ha dado paso a una nueva ola de restaurantes más originales que merecen los derechos de fanfarronear tanto de la comida como de la clientela. Desde mostradores de sushi boutique hasta restaurantes de repostería reinventados hasta trendsetters panasiáticos de alto nivel que satisfacen todas tus fantasías de niños gordos, a continuación encontrarás las mejores apuestas del sur de la Florida para sushi fabuloso, bistecs sangrientos con lados decadentes y raciones de gran tamaño. .
Raw Surf Blue Sea ( 1685 Collins Ave ) – Escondido detrás del lobby del hotel Delano , Blue Sea es la experiencia de sushi superlativa del sur de la Florida. La gente mirando desde un taburete diseñado por Philippe Starck junto a 18 bellas extrañas será suficiente para entretener a sus necesidades más salvajes de sushi y sake. Puede ver a los chefs ensamblar creaciones notables a pocos brazos de distancia, como el Wild Coho Salmon Tartare (con aceituna y tapenade de soja y jengibre frito), el Smokey Roll sin arroz (con cuatro tipos de pescado ahumado y caviar), el Yakuza Roll ( Anguila BBQ, aguacate y queso boursin con masago especiado y salsa de anguila), y rollos de California con cangrejo azul o real. El equipo es muy hábil para igualar sus selecciones con los 18 sakes diferentes (o una enorme lista de cócteles) y proporcionar el servicio más genuino en South Beach.
Thick Turf The Forge (432 Forty First Street) – El legendario restaurante especializado en carnes de Miami ha resurgido después de un lavado de cara prolongado (cronometrado adecuadamente durante la recesión), revelando un bastión de vanguardia de glamour y elegancia. El interior de diseño seductor de Forge es posiblemente el más feroz de la ciudad. La sala de la biblioteca caprichosa, los acentos de color púrpura para contrastar las paredes de madera tallada y los techos de vidrios de colores, y la antigua bóveda del banco que ahora alberga la colección de vinos más grande de Miami, viven la imaginación de una fantasía de libro de cuentos. El nuevo menú combina el ingenio y el calibre del diseño con elementos como el waffle de gambas a la plancha, la langosta PB & J, la pila de tomates local, el atún sésamo blanco y negro y la gama completa de carnes, incluido el Oak Grilled Super Steak. nombrada "Best Steak in America" por la revista Wine Spectator. Elije tu propia máquina de vertido automatizada que abarca el perímetro del restaurante, lo que te permite probar varios vinos en todos los cursos.
Xtra Girth Philippe (2305 Collins Ave. ) – La concepción de Philippe Chow de los sabores asiáticos para el paladar estadounidense ha fomentado un menú de indulgencia chino-estadounidense y porciones demenciales. Irónicamente, venga a las 10pm el restaurante de moda, ubicado debajo del Gansevoort South , se llena de perras flacas, Muscle Marys, mujercillas bien formadas, impostores de Miami y bien camuflados para probar la premiada langosta de Phillippe, algas fritas dulces y saladas, y las espinacas camarones fritos con wok frito mientras se mantiene la couture apretada de la piel para que no se expanda. Aunque las porciones y la presentación son realmente admiradas, son más para el espectáculo. Cenar en Philippe tiene que ver con ordenar y probar toneladas de platillos ricos e innovadores, exclamando "OMG" cuando los pruebes, y evitando el remordimiento de los comensales tomando solo algunos bocados (mientras atraes a tus amigos a comer más). El dragón chino que viaja y la música que lo acompaña añaden un elemento de garbo y diversión a la quintaesencia SoBe stand y pose scene (en un contexto de todo blanco). Intente ahorrar algo de espacio para la boca agua Red Velvet Cake, hasta ahora mi favorito global en la búsqueda de la última torta de terciopelo rojo!
-Paul Rubio de AmazingGayTravel.com
All products are independently selected by our writers and editors. If you buy something through our links, Oyster may earn an affiliate commission.