Seis paradas de comida en Lower East Side, antiguas y nuevas

[Flickr / Brookelyn23 ]

Con nuevas y ostentosas excavaciones como el Bowery Hotel y el Thompson LES que se alzan al lado de los edificios de viviendas deteriorados, el Lower East Side es la dicotomía definitiva de Nueva York: es el nuevo Manhattan que se desplomó justo encima del viejo Manhattan. Para los amantes de la comida, esto significa una mezcla heterogénea maravillosamente esquizofrénica. Aquí hay tres de las mejores paradas de comida LES clásica que aún se mantienen en pie, junto con tres recién llegadas que valen la pena.

Old LES: Katz's Famous Delicatessen . Claro, el deli más antiguo de Nueva York se ha convertido en una trampa para turistas desde que Meg Ryan tuvo "lo que está pasando" aquí, pero la salami de circa 1888 merece crédito por mantener los precios de los sándwiches relativamente razonables, a diferencia de otros NY de marca. Delis. 205 East Houston St.

Nueva LES: Planta de Donut . The Dunkin 'standbys recibe el tratamiento de vanguardia en este recién llegado de Houston Street, con sabores originales como crème brulee, chocolate Valrhona y dulce de leche. Incluso inventaron la rosquilla de gelatina cuadrada, un diseño que permite un menor derrame del relleno de gelatina (obviamente hecho en casa). 379 Grand St.

Viejo LES: pepinillos de Guss . Muchos neoyorquinos desplazados han regresado en busca de un contenedor para llevar a casa de dills sacados de los barriles gigantes de color naranja fuera de esta simple tienda que sirve como un recordatorio de cómo era el Lower East Side hace un siglo. Tendrás que darte prisa, como muchos habitantes de Manhattan desplazados, Guss anunció recientemente que pronto se mudarán a Brooklyn. 87 Orchard St.

Nuevo LES: WD-50 . La familia rusa inmigrante que fundó Katz probablemente se darían vuelta en sus tumbas si vieran el foie gras lleno de maracuyá y los raviolis de huevos revueltos que el chef científico loco Wylie DuFresne azota aquí. Pero si tiene que gastar $ 100, el menú de degustación de 10 platos más lúdico de NYC es una diversión digna. 50 Clinton St.

Viejo LES: Congee Village . No busque las hamburguesas de pollo o de huevo de General Tso en este lugar chino tradicional. Además de las 26 variedades de gachas de arroz que dan nombre al restaurante, la cocina gigante produce platos cantoneses como la paloma joven asada, la almeja geoduck , el pepino de mar y la tela de ganso con salsa de abulón. No sabemos lo que son; solo sabemos que son deliciosos. 100 Allen St.

Nuevo LES: Camión de postre . El LES oficialmente se queda con el manto de la comida más moderna de Nueva York al robar este célebre camión de comida de alta gama del West Side. Las golosinas de $ 5 como la tarta de queso de cabra de romero y caramelo irán a la calle Clinton en breve. 6 Clinton St.

– Brendan Spiegel de Endless Simmer .