Olvídese de sus pequeños cafés lindos con las elegantes mesas al aire libre para tomar un descanso a la hora del almuerzo.
Algunas de las mejores comidas al aire libre en San Francisco se pueden encontrar en un muelle de carga de hormigón real, donde puede que te encuentres cavando en tu gourmet sammy cuando un camión UPS o Fed-Ex se detiene justo a tu lado.
Por supuesto, solo puedo hablar de la original y encantadora cocina americana en el vecindario Dogpatch de San Francisco, a un corto trayecto en coche del W Hotel .
Tienes que amar su lema: "Nutrición encubierta orgánica espontánea".
Eso resume todo en efectivo, lugar escondido que solo está abierto de 11:30 a.m. a 1:30 p.m. de la semana.
Fue inaugurado el año pasado por un grupo de chefs que han trabajado en algunos de los principales establecimientos del Área de la Bahía, incluidos Chez Panisse , Ad Hoc , Incanto y Betelnut . Con ese tipo de pedigrí, sabes que no vas a recibir algunos embutidos.
No, el menú limitado cambia todos los días y presenta ingredientes artesanos primarios, orgánicos.
El menú se publica diariamente en el sitio web de Kitchenette, y generalmente incluye una selección de dos o tres sándwiches diferentes, como un pastrami ahumado de higo o berenjena frita sobre pan de anchoas y ajos; posiblemente una ensalada; galletas caseras; y una bebida creativa hecha en casa, como un lemon verbena-crisantemo Arnold Palmer.
Suba un par de escaleras y atraviese la puerta de acero para hacer su pedido en el mostrador improvisado. Luego, siéntese, si tiene suerte, en uno de los dos bancos junto a la entrada, hasta que se llame y se le envíe desde la enorme puerta del garaje.
Probé un bolito de carne al estilo toscano muy fino ($ 8.50). La tierna y hervida carne cortada en rodajas estaba manchada con una salsa verde picante y cebollas dulces y caramelizadas a la parrilla. Este es uno de esos sándwiches finos en los que el pan relleno y crujiente se funde para convertirse en un jugoso y delicioso bocado desordenado.
La bebida del día era un refrescante cítrico de mandarina, cardamomo y miel ($ 5) que llegó en un tamaño bastante generoso, y tenía una agradable calidez en el paladar de la especia terrosa. En el lado, tenía una bolsa de esos chicharrones 4505's adictivos y desgarradoramente crujientes ($ 3) y una galleta crujiente de menta doble de chocolate (75 centavos).
A medida que los camiones de reparto entraban y salían a nuestro alrededor, tomamos nuestros últimos bocados y saboreamos uno de esos momentos únicos en San Francisco.
Cocina integrada : 958 Illinois St, Potrero Hill
– Carolyn Jung de FoodGal
[Crédito de la foto: Carolyn Jung]
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