Se ha derramado mucha tinta virtual sobre el renacimiento de los camiones de comida en Nueva York , pero ahora hay un nuevo giro en la tendencia de comidas gourmet sobre ruedas: sin ruedas. En el último mes, dos de los camiones de comida más populares de la ciudad abrieron verdaderos restaurantes de ladrillo y mortero.
Dessert Truck ( 6 Clinton Street ), uno de los primeros establecimientos en encender la locura de los camiones de comida, dejó de funcionar a fines del año pasado. Hace unas semanas, abrió DessertTruck Works en un escaparate estrecho en el Lower East Side, a pocas cuadras del Hotel on Rivington . El nuevo menú presenta los mismos refrigerios exclusivos que los hicieron famosos: budín de pan de chocolate caliente con salsa de crema de bacon, crema de vainilla brulee, junto con café Counter Culture y algunas golosinas nuevas, del tamaño de un café, como mini pasteles de chocolate y prailine.
Ahora Van Leeuwen Artisan Ice Cream ( 632 Manhattan Avenue, Brooklyn ), la banda itinerante de proveedores de helados que avergonzaron a Mister Softee con ingredientes como la canela importada de Ceilán y la grosella roja local, se han establecido con una tienda insignia propia en Greenpoint , Brooklyn Además de las cosas frías, han agregado Intelligentsia Coffee y productos recién horneados como el pastel de aceite de oliva de naranja sanguina. A diferencia de DessertTruck, los camiones de Van Leeuween siguen operativos, por lo que puede rastrearlos a través de su cuenta de Twitter , o visitar la nueva tienda, a un corto trayecto en metro desde los hoteles de East Village como el Cooper Square Hotel .
– Brendan Spiegel de Endless Simmer
[Flickr / Global Voyager ]
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