Los hoteles pequeños, fuertemente diseñados y centrados en el servicio existieron mucho antes de que apareciera Ian Schrager, pero este empresario estadounidense tardó en popularizar el hotel boutique como un fenómeno asociado a la exclusividad, los diseñadores y chefs estrella, el lobby de destino -oluciones, y, sobre todo, celebridad.
No es de extrañar que Schrager haya comenzado su andadura en el negocio de los clubes nocturnos. Él y su amigo Steve Rubell fundaron Studio 54, el notorio club nocturno de Nueva York de finales de los 70 y principios de los 80 que atraía a todos, desde Michael Jackson hasta Mick Jagger, y una gran cantidad de drogas blancas. Luego vino un escándalo fiscal y el club cerró. El dúo comenzó otro club, pero su foco principal pronto se convirtió en el Morgans Hotel , que fundaron en 1984, junto con una compañía del mismo nombre.
Luego abrió el Royalton en Nueva York.
Luego, el Hudson , también en Nueva York.
Seguido por el Delano en Miami.
Luego se fue a Londres para abrir algunos hoteles, pero regresó a los Estados Unidos para abrir el Clift en San Francisco.
Y el Mondrian .
En 2005, Schrager dejó Morgan para crear la compañía Ian Schrager. Se asoció con su amigo, el artista y cineasta Julian Schnabel, para abrir el Gramercy Park Hotel (y su proyecto residencial al lado, el tema reciente de una pequeña demanda divertida).
Con la excepción de Gramercy, todos sus hoteles ahora están a cargo de Morgans, con lo que Schrager se separó hace varios años. No ha hecho mucho desde 2008, cuando anunció que formaba equipo con Marriott para desarrollar una nueva marca boutique de 100 hoteles. Con la economía lenta para recuperarse, Schrager puede caer bajo el radar durante un par de años. Pero Schrager es un ícono, un innovador y un creador infatigable del bullicio, y puede apostar que no ha construido su último lobby de hotel de destino.
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