¿Quieres cenar, disfrutar y disfrutar de los restaurantes favoritos del hotel de Giada? Lo tienes.
Descubrimos dónde están los restaurantes favoritos de hoteles de Giada en varias ciudades de los EE. UU., Y ahora estamos salivando. Aquí están los mejores platos de los mejores lugares de moda de esta estrella.
Bono: siga leyendo para obtener una receta secreta de un chef de renombre en uno de los mejores restaurantes de Las Vegas.
Restaurante : The Bazaar en SLS Hotel, Los Ángeles Giada's take: "José Andrés, que tiene restaurantes en Washington, DC Excelentes tapas españolas tradicionales y modernas". Los mejores platos:
- Mejillones mediterráneos aceite de oliva, vinagre, pimentón
- Frambuesas de King Crab, vinagre de frambuesa
- Delta Farm espárragos verdes labneh, nueces de macadamia
- Salteado de setas, avellana praliné
- Salteado de camarones ajo, pimienta de guindilla
- Vieiras chamuscadas, salsa romesco
- Fechas de miel de pollo de Seared Mary's Farm, caviar de mostaza, hojas de mostaza
- Ensalada de remolacha, cítricos, pistacho, aceite de oliva, queso de cabra
The Bazaar en SLS Hotel, Los Angeles
The Bazaar en SLS Hotel, Los Angeles
The Bazaar en SLS Hotel, Los Angeles
The Bazaar en SLS Hotel, Los Angeles
Restaurante: The Blue Door at the Delano, Miami Giada's take: "El Delano Hotel es uno de los hoteles más elegantes y de moda de South Beach. ¡Tómate un mojito!" Los mejores platos:
- Ceviche del día – cebollas rojas, cilantro, jalapeño, mousse de salmón ahumado
- Carpaccio de salmón, caviar de tapioca, limón, cebollín, aceite de oliva
- Ajo de pulpo caramelizado, chalotes, mostaza de Dijon, ensalada de patatas de oliva negra
- Pollo, simplemente asado con hierbas
- Pargo rojo, a la parrilla, salsa Antiboise de tomate, aceitunas negras, alcaparras, anchoas y albahaca, baby bok choy con chips de ajo
- Thon Thon – atún aleta amarilla, marinado marinado, salsa de lima y jengibre
La puerta azul en el Hotel Delano, Miami
La puerta azul en el Hotel Delano, Miami
La puerta azul en el Hotel Delano, Miami
Restaurante: Bartolotta en The Wynn Hotel, Las Vegas Giada: "Fantástico lugar para quedarse". Los mejores platos:
- Cappesante Dorate Con Porcini – vieiras de mar chamuscadas, hongos porcini, Parmigiano-Reggiano
- Gamberi E Cannellini – camarón escalfado, frijoles cannellini, tomate pomini, albahaca
- Insalata di carciofi, porcini, ruchetta e pecorino sardo – alcachofas y hongos porcini, arúgula marchita, pecorino de Cerdeña
- Brodetto di pesce all'Abruzzese – Estofado de mariscos al estilo de los Abruzos, pez escorpión, petirrojo, almejas, camarones, vieiras, sepias
- Pollo alla Rivier a Ligure – pollo asado de estilo ligur, alcachofas, espárragos, porcini, aceitunas, salsa de hierbas de limón
Receta: Guazzetto di cozze e cannellini (sopa de mejillones tosca con alubias blancas) por Paul Bartolotta
Ingredientes
- 48 mejillones, lavados
- 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharaditas de ajo picadas
- 2 cucharaditas de mantequilla sin sal (opcional)
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo picado
- 1 1/2 tazas de vino blanco seco
- 4 tomates, blanqueados, sin semillas y en cubitos
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharaditas de perejil italiano, picado
- 4 crotones, pan campesino
- 1/2 taza de frijoles cannellini, hervidos
- (Reserva 1/2 taza de líquido)
Preparación
- Cortar 4 trocitos de pan cuadrado de aproximadamente 1 pulgada por 1 pulgada y tostar ligeramente en el horno hasta que estén doradas. Frote con ajo pelado, rocíe con aceite de oliva virgen extra y sazone con una pizca de sal; dejar de lado.
- En una olla de salsa, saltee suavemente el ajo picado y las hojas de laurel en aceite de oliva virgen extra y la mantequilla opcional; no marrón.
- Agregue mejillones lavados, vino blanco y hojuelas de pimiento rojo, luego cubra y abra al vapor los mejillones. Retire del fuego y retire los mejillones de la olla de salsa.
- A medida que retira los mejillones de las conchas, reduzca el caldo de mejillón y la acidez del vino, agregando el líquido que queda de hervir los frijoles cannellini.
- Agregue los frijoles, el tomate cortado en cubitos y el perejil picado.
- Ajusta la sal al gusto. Agregue los mejillones limpios y sirva en tazones de sopa calientes encima de los crotones de pan. Servir inmediatamente.
Bartolotta en el Wynn Hotel, Las Vegas
Bartolotta en el Wynn Hotel, Las Vegas
Restaurante: Salon de Ning en el Peninsula Hotel, Nueva York Giada's Take: "Espectacular vista de la ciudad". Los mejores platos:
- Sashimi de atún, ensalada de papaya verde – con wasabi y jengibre en escabeche
- Salsa de mango carbonizado – con chips orgánicos de maíz azul
- Hummus y aceitunas mixtas – con patatas fritas Rustic Bread
- Camarones refrigerados con salsa de cóctel y alioli de curry tailandés
- Tartar de salmón ahumado: con sésamo, alcaparras, cebolletas y patatas fritas crujientes
Salon De Ning, The Peninsula Hotel Nueva York
Salon De Ning, The Peninsula Hotel Nueva York
Restaurante : King Cole Bar en St. Regis, Nueva York Giada dice: "Vibrante, elegante". Los mejores platos:
- Ostras y almejas: ostras del Pacífico o domésticas, almejas de cuello corto, mignonette
- Pollo kebab – pollo picado con especias en caña de azúcar, salsa de menta tamarindo
King Cole Bar en el St. Regis, Nueva York
King Cole Bar en el St. Regis, Nueva York
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