Descubra los 5 mejores destinos de whisky del mundo y qué hacer en cada uno

1. Texas

Comience su aventura de Lone Star en Fort Worth, donde comienza el oeste. Una vez famosa por sus operaciones ganaderas masivas, la vibrante ciudad de Texas alberga instituciones artísticas de talla mundial como el famoso Museo de Arte Kimbell y el Museo de Arte Moderno de Fort Worth, diseñado por Tadao Ando. Después de una mañana de visita a museos, pruebe una hamburguesa de rancho (tocino y mermelada de cebolla, rúcula, espinacas, queso cheddar blanco, mayonesa ranch) en la cercana casa de hielo Rodeo Goat antes de dirigirse a Firestone & Robertson Distilling Co. , una nuevo destilador cuyo TX Whiskey ya ha logrado un estatus de culto dentro del estado. Concluya un día repleto de cultura tomando el camino del ganado dos veces al día por Exchange Avenue bordeado de adoquines, donde los auténticos vaqueros de Texas conducen una manada de cuernos largos a través de los históricos Stockyards de Fort Worth .

Próximo destino: Austin , pero no antes de una breve parada en Waco. No, no estamos aquí para ver a Chip y Jo, sino para entrar Balcones Distilling , una destilería relativamente nueva cuyos distintivos whiskies de Texas han ganado más de 140 premios. Visite la destilería ($ 10) y pruebe las ofrendas antes de comprar una botella de Balcones "1" Texas Single Malt como recuerdo.

Conocida como la capital de la música en vivo del mundo, Austin es innovador y se está convirtiendo en un centro floreciente para todo, desde startups de tecnología hasta carreras de Fórmula Uno. Si lo tuyo es la música, camina por 6th Street, una calle llena de lugares de música aparentemente interminables, muchos de los cuales ayudaron a lanzar la carrera de algunos de los nombres más importantes de la música: Stevie Ray Vaughan, Willie Nelson, Janis Joplin e incluso actos punk como el Sex Pistols jugó muchos clubes de Austin en su ascenso a la fama. Continúe con su lección de historia musical (y más) en el Bob Bullock Texas State History Museum, una amplia colección de artefactos que abarca 4.000 años de historia del estado, o visite Barton Springs, una piscina de tres acres alimentada por manantiales naturales subterráneos.

Conduzca una hora al oeste de Austin, a través de la ondulada región montañosa, hasta la pequeña Hye, Texas. Población: 105. El sello postal de una ciudad es el hogar de la comida de bourbon Garrison Brothers , la primera y más antigua destilería legal de whisky en el estado. Un recorrido de $ 10 para sentarse y beber (gratis, si te presentas a caballo) ofrece a los visitantes la oportunidad de probar el suave bourbon, hecho con maíz de Texas y trigo de invierno rojo, cultivado en la propiedad. En el camino de regreso a la ciudad, reposte en el famoso Salt Lick BBQ , ubicado en Driftwood, Texas. Sí, es turístico y popular, pero los elogios son bien merecidos. La articulación de solo efectivo también es BYOB, lo que significa que puede beber su botella de bourbon mientras devora un plato de pechuga.

Dónde hospedarse en Austin:

2. Japón

Gracias al sólido sistema de trenes nacionales de Japón, la destilería es muy fácil. Aproveche al máximo su viaje comenzando en la parte norte del país, en Sendai . A los fanáticos de la historia les encantará visitar los restos del castillo de Sendai, del siglo XVII, que domina la ciudad, o el Museo de la Ciudad de Sendai, con su exhibición de armadura samurai Masamune. Acérquese al pintoresco Miyagikyo , propiedad de la muy venerada Nikka Whiskey Distilling, para un recorrido y una degustación. Los tours solo se ofrecen en japonés, pero el paisaje (y la degustación incluida) hacen que la visita valga la pena.

Después de su estadía en Sendai, súbase a un vuelo rápido o tome un viaje en tren hasta la bulliciosa y audaz Tokio, su base de operaciones para otra visita a la destilería más importante. La destilería Hakushu de Suntory se encuentra entre los bosques de los alpes del sur de Japón y produce whiskys de malta única premiados de 12 y 18 años de antigüedad.

Una visita a Tokio no estaría completa con una visita a Shibuya, una meca de las compras en la que una icónica intersección está bañada por las luces intermitentes de las vallas publicitarias. Haga una ronda de las tiendas antes de tomar el tren con una parada en la calle Takeshita de Harajuku, donde los adolescentes coloridos se mezclan en cafeterías y boutiques. Después de caminar por Harajuku, visite el cercano Meiji Shrine, un complejo tranquilo de 170 acres dedicado al emperador Meiji y su esposa, la emperatriz Shōken.

Dirígete hacia el sur, a Kioto, la antigua capital imperial del país. Reconocido por sus impresionantes templos budistas y sus tradicionales casas de madera, Kyoto también alberga un comedor kaiseki maravillosamente formal (el mejor de los cuales se puede encontrar en Nakamura ) y geisha tradicional, que a veces se puede observar caminando por el distrito de Gion. Un viaje en tren de 45 minutos fuera de la ciudad, y te encontrarás en Suntory Yamazaki , quizás la fuente de los whiskys más conocidos de Japón. La amplia biblioteca de whisky y el mostrador de degustación ofrecen a los visitantes la oportunidad de probar más de 70 embotellados diferentes.

Dónde alojarse en Tokio:

3. Tennessee

Todo el mundo conoce a Jack Daniel's, pero si no quieres hacer una caminata de una hora de duración hasta Lynchburg, Nashville es también el hogar de una floreciente escena de whisky artesanal. Es posible visitar un número interminable de destilerías en el transcurso de solo un par de días y todavía tener tiempo de sobra para disfrutar de todas las otras atracciones que Music City tiene para ofrecer.

Corsair Distillery produce una gran cantidad de bebidas espirituosas, desde la ginebra hasta la absenta, pero entre las más conocidas se encuentra su exclusivo whisky de quinoa, incluso Gwyneth Paltrow es una fanática de la mezcla de nueces y tierra. Los dos locales de la marca en Nashville brindan a los visitantes la oportunidad de admirar la flamante paleta personalizada e in situ la barrica mientras degustan la línea completa de licores o beben un cóctel de vuelo artesanal.

Una vez que el productor y proveedor más grande del país de whisky Tennessee, Nelson's Green Brier Distillery es una destilería de propiedad familiar operada por Andy y Charlie Nelson, bisnietos de Charles Nelson, el fundador de la destilería. Ahora, Nelson produce seis whiskies artesanales diferentes, que van desde un bourbon terminado en barril de madeira hasta un whisky blanco clásico de Tennessee. Muestrelos a todos en la gira de $ 10 para encontrar su favorito.

Después de un día de degustación de whisky, disfrute de un espectáculo alegre en el Ryman Auditorium (el Grand Ole Opry original) o pase la tarde paseando por los terrenos de la histórica Belle Meade Plantation . Nashville también alberga una escena de comida y bebida de primer nivel, con grandes nombres como John Besh, el favorito de Nueva Orleans, que acaba de inaugurar Marsh House , y Attaboy, un popular bar de cócteles de estilo neoyorquino que abrirá un East Nashville ubicación esta primavera.

Dónde hospedarse en Nashville:

4. Nueva York

La Gran Manzana no parece un lugar al que ir para explorar los whiskies, pero el resurgimiento de la destilación ha convertido a la zona de moda de Brooklyn en un epicentro para aquellos que buscan probar la próxima gran idea de espíritu.

El histórico vecindario de Red Hook es el hogar de dos destilerías principales. Van Brunt Stillhouse y Widow Jane , con el telón de fondo de los almacenes de la época anterior a la Guerra Civil y astilleros, se han convertido en dos estrellas en ascenso en la escena artesanal, con Van Brunt conocido por su whisky americano único (no un centeno, un whisky escocés un bourbon, pero más bien un poco de todo), y Widow Jane, conocida por sus whiskys destilados utilizando agua de las históricas cuevas de piedra caliza de la viuda Jane Mine en el valle del Hudson. Tours en ambos, $ 10 y $ 20 respectivamente, incluyen degustaciones.

Después, pasee por el paseo marítimo y contemple las hermosas vistas de la Estatua de la Libertad y el Puerto de Nueva York, o, si está de visita en verano, alquile un kayak gratis de Red Hook Boaters , una organización de voluntarios dedicada a preservar la belleza de El puerto. Disfrute de una completa experiencia marinera al comer al aire libre en Brooklyn Crab , y terminar la tarde con un brookster (que sería un brownie relleno con masa de galletas con chispas de chocolate) de Baked . Cuando esté listo para partir, un práctico taxi acuático hace que viajar de ida y vuelta a Manhattan sea muy fácil.

Más al norte en Brooklyn, Kings County Distillery , ubicado en un edificio de 117 años en el Navy Yard de Brooklyn, tuvo un comienzo humilde en una habitación individual en East Williamsburg en 2010. Ahora, siete años después, la destilería ha acumulado numerosos elogios, incluyendo ser nombrado Destilería del año 2016 por el American Distilling Institute. Además del moonshine y el bourbon, el condado de Kings también embotella un whisky de chocolate único en su tipo, elaborado con chocolate local de Mast Brothers. Los recorridos de una hora están disponibles por $ 14 e incluyen una degustación.

A 10 minutos a pie del Navy Yard y se encuentra en DUMBO, otro vecindario donde los almacenes de la era industrial se levantan frente al mar, ofreciendo impresionantes vistas del horizonte. El Brooklyn Bridge Park vale la pena pasear por su cuenta (¡no se salte el increíblemente restaurado Jane's Carousel!), Pero primero, rellene con un clásico pastel de Nueva York en Juliana's . Después, se puede llegar fácilmente a pie al otro lado del puente de Brooklyn.

Dónde alojarse en Brooklyn:

5. Escocia

Escocia es hogar de más de 100 destilerías de whisky de malta, lo que significa que visitarlas prácticamente podría llevar una vida. En cambio, un viaje es mejor enfocado en una región en particular, dependiendo de sus preferencias personales. Si solo eres un amante del whisky en general, Speyside, hogar de whiskys livianos, no pelados y más de la mitad de las destilerías del país, es un buen lugar para comenzar.

Si bien serpentear por las carreteras perfectas es casi un entretenimiento, Speyside también tiene mucho que ofrecer al bebedor de whisky, desde castillos hasta cachemir. El asombroso siglo XVI Castillo Ballindalloch es una visita obligada, donde adultos y niños por igual serán transportados a otra época. Los jardines igualmente bucólicos de la finca están en flor durante todo el año.

Johnstons of Elgin, un molino de lana del siglo XVIII situado a orillas del río Lossie, produce suntuosos productos de cachemira, y los visitantes tienen la oportunidad de verlos de primera mano. Verás una bola de fibra descuidada transformarse en un exuberante suéter justo ante tus ojos, y por supuesto, tendrás la oportunidad de comprar la tuya en la tienda de regalos bien equipada. El molino se encuentra al otro lado de la calle de la catedral de Elgin, cuyas ruinas del siglo XIII también merecen ser exploradas.

Pero ahora: en el whisky. Speyside es el hogar de las dos maltas más vendidas del mundo, Glenlivet y Glenfiddich, pero algunos de los mejores tours y experiencias de degustación se pueden encontrar en los productores más pequeños de la región.

Aberlour ofrece una variedad de recorridos diferentes: una experiencia de destilación de dos horas por £ 14 incluye una degustación de seis de las expresiones más populares de la destilería, mientras que aquellos enfocados únicamente en la degustación pueden surgir para la opción de 45 minutos del pasado, que incluye degustando dracmas de whisky que no están disponibles para el público.

La Balvenie , ubicado en Dufftown, ofrece a los visitantes uno de los tours más íntimos disponibles, limitado a solo ocho huéspedes. Por £ 40, puede obtener una visión interna de la producción de los 15 whiskies diferentes que produce la destilería, que van desde whiskies de un solo barril envejecidos en roble americano, hasta números muy repetidos, terminados tradicionalmente. De la cebada a la botella, te alejarás de la gira de The Balvenie para combinar la tuya.

Si todavía quieres más whisky, no debes saltearte el Keith & Dufftown Railway, una línea de 11 millas que conecta Dufftown, la capital mundial del whisky de malta y el hogar de siete destilerías, con Keith, una pequeña ciudad comercial, hogar de , lo adivinaste, más destilerías. El viaje escénico pasa a través de bosques escoceses y tierras de cultivo.

Dónde alojarse en Inverness, al oeste de Speyside:

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