Cientos de países tienen su espíritu de elección: el tequila en México, el ron en Cuba y el whisky Jameson en Irlanda, por ejemplo. Luego están los licores menos conocidos que son preferidos por un país, que a menudo se disfrutan mientras se ríen y conversan con amigos y familiares en un restaurante del vecindario. Echa un vistazo a nuestra lista de los seis países del mundo y sus sustancias tóxicas menos conocidas por las que consideramos que vale la pena volar, o al menos daríamos el argumento después de un trago o dos ...
1. Shochu en Japón
Si tuviera que adivinar el licor nacional de Japón , probablemente piense que es sake, pero el shochu es mucho más popular entre los locales. El alcohol se destila solo una vez de batata, cebada o arroz, creando un perfil de sabor diferente para cada uno, y generalmente tiene un contenido de alcohol del 25 por ciento en volumen. Es más parecido al vodka y, como ocurre con la mayoría de los licores, es un gusto adquirido, pero la mejor manera de disfrutarlo es con hielo o un chorro de agua fría o caliente. Algunos dicen que el mejor shochu se puede encontrar en el área de Kyushu , la isla más al sudoeste de Japón. Así que la próxima vez que disfrutes de sashimi y sushi, omite las bombas de sake y ve a por un shochu en las rocas.
2. Arrack en Sri Lanka
Sri Lanka , una pequeña isla (del tamaño de Carolina del Sur) en el Océano Índico, es conocida por sus templos budistas, exuberantes selvas tropicales y hermosas playas . Se considera que el país produce algunos de los mejores te en el mundo, muchos visitantes eligen tomar el té, pero para los viajeros que quieren algo más fuerte que una patada de cafeína, cualquier local recomendará la aracidad. El licor se puede encontrar en toda la isla y se produce a partir del abundante suministro de cocos de Sri Lanka; está hecho tomando la savia de flores sin abrir de una palma de coco, luego dejándola fermentar antes de la destilación. El resultado es un licor de 66 a 100 pruebas que se asemeja a una mezcla de whisky y ron. Pruébalo con cerveza de jengibre, otra bebida local popular (sin alcohol).
3. Kava en Fiji
Si alguna vez has estado en Fiyi , seguramente has participado en (o al menos observado) una ceremonia de kava. Kava es una bebida ligeramente narcótica hecha de mezclar la raíz en polvo de una planta de pimiento con agua, para crear un líquido marrón claro que sabe amargo y produce un ligero entumecimiento alrededor de la boca y una sensación de relajación. Una ceremonia de kava en Fiji consiste en que el jefe o el anciano prepara la bebida en un gran cuenco de madera, luego llena un pequeño recipiente hecho con la mitad de una cáscara de coco con el líquido y pasa al primer bebedor. Después de un conjunto específico de aplausos, tragos y aplausos de "Bula", la ceremonia pasa a ser una celebración de canciones y bailes. ¡Vamos a Bula a eso!
4. Pisco en Perú
El licor preferido de Perú es el pisco, un aguardiente elaborado destilando vino de uva de la región vitivinícola del país en un espíritu. Regulaciones estrictas significan que el pisco verdadero solo puede elaborarse utilizando una de las ocho variedades de uva, y en una de las cinco regiones costeras del Perú, y luego destilarse una sola vez en una olla de vidrio, acero inoxidable o cobre (algo que no afectará al gusto). El resultado es un brandy incoloro a amarillo con una prueba de 76 a 96; su sabor depende en gran medida de la marca, que va de terroso a cítrico. Los conocedores de cócteles probablemente probaron un pisco sour, hecho con pisco, clara de huevo, jugo de lima, sirope simple y amargo, vale la pena probarlo en su abrevadero favorito.
5. Ouzo en Grecia
Un viaje a Grecia no está completo sin visitar las antiguas ruinas de Atenas , bucear en las impresionantes aguas azules de Santorini y tomar una copa de ouzo helado con los lugareños. El alcohol se elabora a partir de los subproductos de las uvas después de que se hayan utilizado para hacer vino, que luego se destila en un alcohol de alta graduación (96 por ciento ABV) y se aromatiza principalmente con anís y otras especias como canela y cilantro. El resultado es un líquido claro y fuerte con un sabor distintivo de regaliz, similar al de la absenta. Lo mejor es servir directamente o con un poco de agua o hielo, lo que hace que el líquido se vuelva turbio, junto con mezedes (aperitivos griegos). Sorbe el ouzo mientras se come pulpo, hojas de parra y queso feta.
6. Sombai en Camboya
La bebida nacional de Camboya proviene de Siem Reap , una ciudad muy turística conocida por el imponente templo de Angkor Wat. Sombai es un espíritu de arroz que se destila con una de las ocho combinaciones de sabores distintos, como el plátano y la canela, el coco y la piña, y el mango y el chile verde, que fue desarrollado por los expatriados. Lo más singular, sin embargo, es que el licor se vende en botellas pintadas a mano con un paño de krama a cuadros tradicional que decora la parte superior; el resultado es una botella única que lo convierte en un gran regalo o recuerdo. Hay una sala de degustación de Sombai para los viajeros que desean probar los sabores antes de realizar una compra.
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