Wir haben gerade ein bisschen Schule von den heißesten Barkeepern der Welt bekommen und unsere Köpfe drehen sich (und nicht nur vom Schnaps). Es ist klar, dass diese Barkeeper wissen, wie man schütteln und rasseln kann, und manchmal war es schwer, mitzuhalten! Trotzdem konnten wir nicht darauf warten, dass sie ihre Geheimnisse preisgaben - also könnten wir sie mit dir teilen. Wir unterhielten uns mit sechs tollen Hotel-Barkeepern, um das Gericht zu holen, auf dem sie am liebsten Cocktails machen würden. Wenn Sie das nächste Mal zu einer dieser Hotelbars fahren, fragen Sie nach dem Lieblingsrestaurant des Barkeepers. Du wirst ihnen sogar sagen können, wie man es macht!
Die Breakers, Palm Beach
Barkeeper: Breeyonna Anthony, HMF bei The Breakers
Frag mich nach einem … Rotschopf
- 2 ½ Unzen Charbay Meyer Zitrone Wodka
- ½ Unzen Solerno Blutorangenlikör
- 2 Unzen Cranberry-Saft
Top mit frischem Limonenschaum, mit einer Tasse Limettensaft, 2 Esslöffel Zucker und einem Blatt Gelatine. Diese Messungen können basierend auf der gewünschten Süße und Dicke des Schaums eingestellt werden. Um den Schaum zu machen, den Limettensaft und den Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Gelatine unter ständigem Rühren bis zum Verschwinden abtropfen lassen; dann lass es abkühlen. Die Gelatine muss mit kaltem Wasser zubereitet werden, bevor sie in den Topf gegeben wird.
Turm-Verein bei Lebua, Bangkok
Barkeeper: Ron Ramirez, Tower Club bei Lebua
Frag mich nach einem … Sky Cocktail
- 1 Unze Plymouth Gin
- 1 Unzen Schokoladenlikör
- 2 Unzen Aloe Vera
- 0,25 Unzen einfacher Sirup
- Pina Colada Schaum
Alle Zutaten in einem Cocktailshaker über Eis mischen und kräftig schütteln. Servieren in einem Martini-Glas mit Parmesankäse.
El Conquistador Resort, Puerto Rico
Barkeeper: Troja Hastings, El Conquistador Resort
Frag mich nach einem … Isla Secreta
- 2 1/2 Unzen Bombay Saphir Gin
- 1 1/4 Unzen Granatapfel Pama
- 1 1/4 Unzen Grapefruitsaft
- Spritzer Limettensaft
- Spritzer Ingwersirup
Alle Zutaten in einem Cocktailshaker über Eis mischen und vor dem Servieren kräftig schütteln.
Das Londoner NYC
Barmann:
Jean Carlos Parra, Die Londoner Bar
Fragen Sie mich nach einem … London Red Carpet
- 10 Himbeeren
- 2 Unzen. Blutorangenpüree
- 1 Unze. Limettensaft
- 1 Unze. Agavennektar
- 3 Unzen Wodka
- 5 bis 10 Tropfen Thai-Chili-Pfeffer-Öl (optional)
Mischen Sie in einem Cocktailshaker etwa 10 Himbeeren. Füge Blutorangenpüree, Limettensaft, Agavendicksaft und Wodka hinzu und schüttle kräftig. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen. Für einen zusätzlichen Kick, Top mit Thai-Chili-Pfeffer-Öl.
Parkstadt Waldorf Astoria
Barkeeper: Heather Walker, Parkstadt Waldorf Astoria
Frag mich nach einem … Cedar Smoked Manhattan
- 1,25 oz hohen Westen
- 0,5 Unzen Fernet
- .25 Unze Kirschsaft
- 5 Spritzer Orangenbitter
Mischen und servieren!
Hotel Zaza, Dallas
Barkeeper: Louis Kerans, Hotel Zaza Dallas
Frag mich nach einem … Big Flirt
- Belvedere Mango
- Passionsfruchtpüree
- Ananassaft
- Prise einfacher Sirup
Augen die Zutaten nach Ihren Vorlieben und mischen. Mit einem Champagner Ihrer Wahl belegen und mit einer Himbeere garnieren.
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