Oh, Istanbul ! Diese wunderschöne und historische Stadt ist die Heimat einiger der besten kulinarischen Köstlichkeiten der Welt, und Sie können es einfach nicht verpassen, sie bei Ihrem nächsten Besuch zu probieren. Von der süßen (Baklava) bis zur pikanten (Dolma) reichen die Geschmäcker, die Sie in Istanbul finden, um die Ärmel hochzukrempeln und Ihre Ernährung zu vergessen - schließlich sind Sie im Urlaub!
1. Iskender Kebab
Iskender Kebab ist ein Istanbuler Klassiker, der sich durch seine dünnen, breiten Lammfleischstreifen auszeichnet, die mit Tomatensoße und zerlassener Butter belegt sind. Gewöhnlich begleitet von Lava-Brot und Joghurt ist der Iskender leichter als ein durchschnittlicher Teller mit Fleisch – zum Glück bleibt mehr Platz zum Nachtisch.
Pro Tipp: Haben Sie Ihr erstes Iskender Kebab im Uludag Kebab House, einem lokalen Restaurant, das für das Gericht berühmt ist. Wenn Sie ein Rindfleisch-Kebab bevorzugen, bietet das Agatha Restaurant im luxuriösen Pera Palace ein köstliches Gericht sowie verschiedene Istanbul Vorspeisen.
2. Pide (türkische Pizza)
Sie können es mit Käse bekommen, Sie können es mit Fleisch bekommen, Sie können es mit einem Ei an der Spitze bekommen – türkische Pizza ist Fußball-förmig, nach Ihren Wünschen gekocht und in Scheiben geschnitten. Mist!
3. Dolma
Dolma ist ein nahöstliches Gericht, das aus Fleisch und / oder gewürztem Reis besteht und entweder in Weinblätter, Pflaumenblätter oder Kirschblätter eingewickelt ist. Serviert mit Joghurt, kann es mit einer Vielzahl von Gemüse gefüllt werden, einschließlich Tomaten, Auberginen oder Zucchini; Der beste Weg, um Ihren Favoriten zu finden, ist natürlich, sie alle auszuprobieren. Wir lieben das geschmorte Rind Dolma, gepaart mit eingelegten Essig Salat, angeboten im Ciragan Palace , einem luxuriösen Resort im ehemaligen Palast eines osmanischen Sultans.
4. Baklava
Man kann die Türkei einfach nicht besuchen, ohne sich auf ein süßes Baklava zu legen. Der türkische Leckerbissen ist reichlich in der Stadt in kleinen Bäckereien und Geschäften, die auf verschiedene Arten und Stile spezialisiert sind. Wie bei den meisten Gerichten der Heimatstadt wird es bei den Einheimischen einen scharfen Unterschied geben, wo man das "beste" Baklava findet. Unsere Empfehlung? Besuchen Sie den berühmten Gewürzmarkt, um eine große Vielfalt zu entdecken.
5. Dondurma (türkische Eiscreme)
Im Gegensatz zu westlichen Eiscremes wird türkisches Eis mit speziellen Mehlen und Harzen, die es schmelzbeständig machen, verdickt – und ein bisschen kauiger als das, was Sie wahrscheinlich gewohnt sind. Türkisches Eis schmeckt auch wie sein Geschmack – wenn Sie ein Eis mit Erdbeergeschmack bekommen, werden Sie echte Erdbeeren schmecken. Holen Sie es von einem Wagen und Sie erhalten eine kostenlose Show; Verkäufer sind berüchtigt dafür, Kunden zu ärgern, indem sie ihnen ihr Eis mit einem Stock wegnehmen, bevor sie es ihnen zurückgeben.
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