Einzigartige japanische Konfektionsartikel in San Francisco

Cupcakes, Kekse, französische Macarons.

Also gestern.

Im Minamoto Kitchoan , einem japanischen Konditorgeschäft in der Innenstadt von San Francisco, erwartet Sie ein einzigartiges, süßes Vergnügen , das Sie überraschen und verwöhnen wird.

Die Geschäfte sind spezialisiert auf Wagashi , handgemachte, komplizierte Süßigkeiten mit Mochi, Azuki rote Bohnenpaste und Obst. Traditionell wurden sie entworfen, um während der japanischen Teezeremonien gedient zu werden. Mit ihrem süßen Geschmack sind sie der ideale Begleiter zu einer Tasse heißem, duftendem Grüntee. Minamoto Kitchoan erhält jeden Monat ein bis zwei Sendungen aus Japan. Die Wagashi werden in einem hochmodernen Verfahren gefroren geliefert , das sie viel kälter macht, als sie es in jedem Haushaltsgefrierschrank bekommen würden, ohne ihre Delikatesse zu beeinträchtigen.

Obwohl einige Angebote das ganze Jahr über verfügbar sind, ändert der Laden auch seine Auswahl mit den Jahreszeiten und den Feiertagen. Die Bonbons werden einzeln verpackt und je nach Sorte für $ 2 verkauft. Einer meiner Favoriten ist nur bis Juni erhältlich: kashiwamochi , bei dem ein echtes Eichenblatt einen weißen Ball aus klebrigem, zerstoßenem Reis mit einem Zentrum aus cremiger, süßer Bohnenpaste umhüllt. Wickeln Sie es aus und atmen Sie den Duft des Waldes ein.

Anfang dieses Jahres habe ich mir auch ein erstaunlich weiches, wackelndes Kirschgelee gegönnt, das eine ganze, echte Kirsche umhüllt hat. Es war wie ein kleines Kunstwerk.

Dieses Geschäft in der Market Street in San Francisco ist nur einen kurzen Spaziergang vom Palace Hotel entfernt . Es wurde Ende letzten Jahres eröffnet und hat bereits viele asiatische und nicht asiatische Zuschauer angezogen. In der Tat erzählte mir der dortige Filialleiter, dass viele Kunden Touristen aus anderen Staaten und Ländern sind, die diesen einzigartigen Süßigkeiten als Souvenirs nicht widerstehen können.

Sie machen tolle Geschenke für die Gastgeberin. Sie werden nicht widerstehen können, auch ein paar für sich nach Hause zu bringen.

– Carolyn Jung von FoodGal

[Foto: Carolyn Jung]