Diese 5 Dinge, die Menschen eigentlich in Indonesien essen, können dazu führen, dass Sie sich krank fühlen

Wenn Sie etwas mulmig werden, möchten Sie vielleicht jetzt aufhören zu lesen, da einige der seltsamen indonesischen Delikatessen, die wir veröffentlichen werden, höchstwahrscheinlich etwas schwer zu schlucken sind. In dieser Geschichte listen wir fünf Gerichte auf, die seltsam sind (zumindest wenn du ein Westler bist), umstritten und in einigen Fällen illegal. Allerdings ist das Servieren einiger dieser Bisse in Südostasien üblich, und technisch gesehen, wenn wir von Buschfleisch sprechen - wie zum Beispiel von Ratten -, ist das Fleisch freizügig, biologisch und lokal bezogen. Die meisten der unten aufgeführten Gerichte stammen aus dem traditionellen Markt von Tomohon in Nord-Sulawesi, bekannt für den Verkauf einer Vielzahl von Tieren, darunter Pythons, Fledermäuse, Ratten, Hunde und Katzen. Bon appétit , wenn du dich traust.

Und wenn Sie es nicht tun, keine Sorge - Indonesien ist die Heimat von vielen Resorts, die sowohl lokale und internationale Küche servieren, die Sie gewohnt sind, und freuen uns auch auf. *

1. Süßes und saures Hundefleisch

Es wird geschätzt, dass jährlich 25 Millionen Hunde von Menschen konsumiert werden. Obwohl dies in den meisten westlichen Ländern illegal ist, gibt es immer noch viele Orte, wie Westafrika und Südostasien, wo verzehrendes Hundefleisch zum Abendessen als alltäglich angesehen wird. Nach Berichten des Omaner Bloggers und Fotografen Raymond Walsh werden Hunde auf dem traditionellen Markt von Tomohon in Nord-Sulawesi in winzigen Käfigen gehalten, erdrosselt und in der Flamme gebraten. In indonesischen Restaurants in Manado und Tondano wird Hundefleisch üblicherweise in einer süß-sauren Sauce mariniert und als lokale Delikatesse gebraten. Hundefleisch wird als dunkel in der Farbe und sehr fleischig im Geschmack beschrieben, wie Rindfleisch mit Hammelfleisch gemischt. Laut Kennern ist es viel schmackhafter als Katze, eine andere lokale Delikatesse, die oft auf der Speisekarte zu finden ist.

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2. Gebratene Ratte am Stiel

Für viele in der westlichen Welt gelten Ratten als Nagetiere – geködert und getötet, beschuldigt und beschämt, verjagt und entsorgt. Für einige Eingeborene in Nord-Sulawesi ist das Fangen einer Ratte jedoch ein wahrer Genuss. Lokal bekannt als "Buschfleisch", ist Waldratte eine Delikatesse, auf den Markt gebracht und auf einem Stock zum Verkauf geröstet. Das primo rat Fleisch (dh das teuerste) kommt von der White-Tail Bush Ratte, die etwa 30.000 IDR ($ 3,30 USD) ableitet, da es dafür bekannt ist, geschmacksintensiver und fleischiger zu sein als die billigeren und weniger begehrenswerten regulären Ratten. Waldratten werden am häufigsten mit Hilfe von Eckzähnen gejagt, und für einen Preis können Westler an der Jagd auf ihre eigene Ratte teilnehmen und die Früchte ihrer Arbeit zum Abendessen an diesem Abend verzehren.

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3. Gebratener Affe und rohes Affengehirn

Ja, wir haben gebratenen Affen gesagt, eine gewöhnliche Delikatesse, die auf dem traditionellen Markt von Tomohon in Nord-Sulawesi gefunden wurde, wo – Berichten zufolge – Affen zum Verkauf geschossen und geröstet werden. Obwohl das Jagen von Affen als international verboten gilt, ist es in Teilen Indonesiens immer noch ein sehr realer Teil des Lebens. Denken Sie daran, Indonesier sind nicht allein in ihrem Geschmack für Affen; Auf dem Psar Thmei Markt in Kambodscha wird rohes Affengehirn als lokale Delikatesse verkauft. Es gab Gerüchte, dass Menschen Affenhirn verschlingen, während der Affe noch am Leben und eingesperrt ist; Ob das wahr ist oder nicht, ist ein Geheimnis. Wie auch immer, denken Sie zweimal darüber nach, bevor Sie anzünden, da das verzehrende Gehirn als ziemlich riskant gilt, mit dem Potenzial von negativen Auswirkungen auf das Gehirn und das Nervensystem eines Menschen.

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4. Kokosnuss-infundierte Libelle über Reis serviert

Wenn Sie Krabben mit Weichtieren mögen, besteht die Möglichkeit, dass Sie tatsächlich daran interessiert sind, eine Libelle zu verschlingen. Bei den meisten Kochmethoden werden die Flügel entfernt und der Körper gekocht oder gebraten, üblicherweise in Kokosnussöl mit Knoblauch und Ingwer. Es wird häufig über Reis als eine Mahlzeit oder selbst als knuspriger Snack serviert. Traditionell werden in Bali Libellen gejagt, indem ein Palmstreifen mit einer klebrigen Flüssigkeit, die auf natürliche Weise vom Jackfruchtbaum produziert wird, lackiert wird. Wenn die Libelle klebt, wird das Abendessen gefangen. Diese Delikatesse ist jedoch nicht ausschließlich in Indonesien; Tatsächlich ist es sogar in den USA im Restaurant Bug Appétit in New Orleans erhältlich . Aufessen?

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5. Gebratene Fledermaus

Gegenwärtig gibt es in Indonesien keine gesetzliche Regelung gegen den Verzehr von Fledermäusen – eine Tatsache, gegen die sich Tieraktivisten zu wehren versuchen. Mit Schutzkampagnen in südostasiatischen Ländern sollen Einheimische ermutigt werden, Fledermausfleisch durch nachhaltigere Alternativen zu ersetzen. Laut dem Global Ecology and Conservation Journal sind einige Fledermausarten durch exzessive Jagd vom Aussterben bedroht. In Nord-Sulawesi, Indonesien, kann man ganze geröstete Fledermäuse von den meisten traditionellen Märkten kaufen, einschließlich Langowan und dem berüchtigten Tomohon-Markt. Zu den üblichen Fledermausgerichten gehören Goreng Bumbu Kelelawar Khas Manado, bei dem Fledermausfleisch und Marinade in Galgant, Chili, Ingwer und Sojasauce und Paniki, ein Gericht, das normalerweise durch das Rösten des Fledermaushaars zubereitet und anschließend in einer Brühe gekocht wird von Kokosmilch, Gewürzen und Kräutern.

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* NB Wir bei Oyster.com dulden nicht den Verzehr eines der oben genannten Fleischsorten.

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