Die besten Donuts in San Francisco

Ein Donut ist ein Donut, oder?

Nicht in den Händen von San Franciscos sündhaft guten Dynamo Donuts , eine kurze Fahrt vom Holiday Inn Civic Center entfernt .

Du hast die Zeilen gesehen. Du hast die Ohnmachten gehört.

Lassen Sie mich Ihnen sagen, für diese Gourmet-Donuts – die in so ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie Schokolade Rosmarin Mandel, Zitrone Sichuan, Banana De Leche und der viel verprügelten Maple Glased Bacon Apple kommen – ist der Hype gerechtfertigt.

Erstens sind diese Zähne nicht zähneknirschend süß wie so viele andere Donuts. Ich weiß, das ist schwer zu glauben, da sie alle mit einer kräftigen Portion Glasur oder Zuckerguss an der Spitze kommen. Aber die Aromen sind manchmal ausgewogen und ziemlich intensiv. Zum Beispiel, beißen in die kandierte Orangenblüte, und Ihr Mund wird lebendig mit einer Explosion von Zitrusaroma, die so kühn ist, können Sie nicht helfen, aber ein Jaulen auslassen. Der Orangengeschmack wird von der kandierten Orangenschale im Donut und der Orangenblütenlasur, die über die Oberseite geschmiert wird, aufgepeppt.

Zweitens ist die Textur dieser Donuts bemerkenswert. Es ist nicht nur eine Runde luftigen Gebäck. Vielmehr ist es fast Brioche-ähnlich, mit einem ziemlich reichen und zarten Krume.

Dass diese Donuts so spektakulär sind, ist keine Überraschung, wenn man bedenkt, dass sie die Idee von Sara Spearin sind, einer Konditorin, die ihr Handwerk in Postrio, Hawthorne Lane, Stars und Foreign Cinema , allen Wahrzeichen von San Francisco, verfeinert hat.

Es gibt ungefähr 16 verschiedene Krapfen, die für $ 2 bis $ 3.50 pro Stück, abhängig von der Art verkaufen. Ungefähr sieben werden täglich angeboten, wobei der Speck jeden Tag auf vielfachen Wunsch erhältlich ist.

Gute Sache auch, oder es würde sicherlich Krawalle über diesen super geschwollenen Donut geben, der Äpfel im Teig hat, die im Speckfett sautiert worden sind, sowie eine Ahornglasur, die mit den scharfen Speckstückchen besetzt ist. Es ist salzig und süß. Und wenn Sie eine versuchen, werden Sie sofort eine andere wollen.

Der klassische Vanilleschote Donut hat eine subtile Infusion von Orangenschale. Es ist wie Hochzeitstorte in Donut-Form.

Der Chocolate Safran schmeckt mit seiner warmen Erdigkeit nach dem teuren Gewürz und ergänzt die dunkle, dunkle Schokoladenglasur.

Ich bin nicht der größte Kokosnuss-Fan der Welt, also sagt es etwas, als Dynamos Coconut Donut mich total überzeugt hat. Es wird in Kokosmilchglasur getaucht und dann in große geröstete Kokosraspeln getaucht. Letzteres hat mich mit seinem herrlich knusprigen Inselgeschmack auf den Plan gerufen.

Heute fühlen wir uns fast kriminell, wenn wir kalorische Donuts genießen. Aber nehmen Sie es von mir, wenn es um Dynamo Donuts geht, werden Sie sich noch mehr schuldig fühlen, wenn Sie das nicht tun.

– Carolyn Jung von FoodGal

[ Bildnachweis : Flickr / pkingDesign ]