Der Sommer isst in San Francisco – im September

Wenn Sie noch nie in San Francisco waren, müssen Sie wissen – unser Sommer beginnt jetzt. Ja, im September. Es ist nicht nur schön und warm und sonnig, sondern die Sommerprodukte – Tomaten, Mais, Pfeffer und Pfirsiche – sind im Moment reif und köstlich. Es ist einfach, bei unserem "nachhaltigen, lokalen, organischen" Mantra die Augen zu verdrehen, aber während du hier bist, solltest du einige dieser Sommerbisse probieren.

Heirloom-Tomaten-Salat im Scala's Bistro Um diese Jahreszeit macht fast jeder einen Tomatensalat. Aber der Erbstück-Tomaten-Salat mit Mozzarella di Bufala und Olivenöl Croutons im Scala's Bistro , angeschlossen an das Sir Francis Drake Hotel , ist besonders fabelhaft. Die Tomaten sind der Star der Show, aber sie teilen sich die Bühne mit dem milchig-cremigen und feuchten Mozzarella. Die Croutons mit Olivenöl fügen dem Salat Crunch und Körper hinzu. Scala's Bistro, 432 Powell Street, 415-395-8555

Ramen mit Schweinefleisch und Gemüse bei Hapa Ramen Auch der langsam gegarte Schweineschnitzel mit saisonalem Gemüse bei Hapa Ramen ist ein Besuch wert . Die salzig-süße Brühe ist mit Reichtum überzogen und die Stücke von Schweinefleisch machen es zu einer Mahlzeit. Aber es ist das frische, süße Knirschen von Mais, das diesen Ramen wirklich zu etwas Besonderem macht. Sie finden es jeden Donnerstag auf dem Ferry Plaza Farmers Market oder freitags im Off the Grid . Ferry Plaza Bauernmarkt, 1 Fährhaus; Abseits des Gitters, Fort Mason Center

Shishito-Paprika bei Hog & Rocks Ich weiß nicht genau, wann Shishito-Pfeffer auf den Bauernmärkten auftauchte, aber ich glaube, ich habe sie vor zwei oder drei Jahren zum ersten Mal gesehen. Ich hatte sie in Japan ausprobiert und war begeistert, sie nicht nur auf Märkten, sondern auch auf Speisekarten zu sehen. Sie werden typischerweise schnell gebraten und dann mit Salz bestreut. Aber bei Hog & Rocks im Mission District gehen sie noch einen Schritt weiter und fügen einen Spritzer Kalk hinzu. Das Ergebnis ist hell und lebendig – der perfekte Snack für die Bar. Diese Paprikaschoten sind normalerweise mild und süß mit einem erdigen grünen Geschmack, aber ab und zu erhalten Sie einen würzigen! Hog & Rocks, 3431 19. Straße, 415-550-8627

Sorbet from Scream Sorbet Meine letzte Sommerauswahl ist das Sorbet von Scream Sorbet . Diese überraschend cremigen, milchfreien Sorbets aus Sommerfrüchten sind eine intensive Geschmacksnote. Obwohl sie noch keine Verkaufsstelle hatten, haben sie die neueste Liste von 7×7 gemacht , The Big Sweet SF: 50 Leckereien, bevor du stirbst . Glücklicherweise können Sie das Sorbet an vielen Bauernmärkten in der Umgebung der Bucht finden, einschließlich des San Francisco Ferry Plaza am Donnerstag. Probieren Sie die saisonalen Fruchtaromen wie Pluot, Pfirsich, Himbeere und Nektarine. Sie sind nicht kränklich süß, aber spritzig und saftig auf eine Weise, die den Sommer "schreit". Und was könnte besser sein als das? Ferry Plaza Bauernmarkt, 1 Fährhaus

–Amy Sherman des Kochens mit Amy

[Bildnachweis: Flickr / Eric Heath ]