Sensationelle Sandwiches von einer Verladerampe in San Francisco

Vergessen Sie Ihre niedlichen kleinen Cafes mit den schicken Tischen im Freien, um sich mittags zu entspannen.

Einige der besten Mahlzeiten im Freien in San Francisco können an einer konkreten Betonverladestelle eingenommen werden, wo Sie möglicherweise in Ihre Gourmet-Sammy graben, während eine auspuffspendende UPS oder ein Fed-Ex-LKW direkt neben Ihnen anlegt.

Ich kann natürlich nur von der unkonventionellen und charmanten Kitchenette im Viertel Dogpatch in San Francisco sprechen, eine kurze Fahrt vom W Hotel entfernt .

Du musst seinen Slogan lieben: "Spontane organische heimliche Nahrung."

Das ist das Fazit dieses Cash-only, versteckten Spot, der nur wochentags von 11:30 bis 13:30 Uhr geöffnet ist.

Es wurde letztes Jahr von einer Gruppe von Köchen eröffnet, die in einigen der besten Lokale der Bay Area gearbeitet haben, darunter Chez Panisse , Ad Hoc , Incanto und Betelnut . Mit dieser Art von Stammbaum wissen Sie, dass Sie nicht zusammengebissene Aufschnitt bekommen.

Nein, die begrenzte Speisekarte wechselt täglich und bietet erstklassige, biologische Zutaten.

Die Speisekarte wird täglich auf der Website der Kitchenette veröffentlicht und umfasst in der Regel eine Auswahl von zwei oder drei verschiedenen Sandwiches, wie z. B. Feigen-Pastrami oder Pommes Frites auf Sardellen-Knoblauch-Brot; möglicherweise ein Salat; hausgemachte Kekse; und ein kreatives, hausgemachtes Getränk wie eine Zitronenverbene-Chrysantheme Arnold Palmer.

Gehe ein paar Stufen hoch und durch die Stahltür, um deine Bestellung an der behelfsmäßigen Theke abzugeben. Dann nehmen Sie Platz – wenn Sie Glück haben – auf einer der Bänke an der Tür, bis Ihre Bestellung von der gähnenden Garagentür angerufen und Ihnen ausgehändigt wird.

Ich probierte einen sehr guten toskanischen Rindfleisch-Bolito ($ 8,50). Das zarte, in dünne Scheiben geschnittene gekochte Rindfleisch wurde mit einer scharfen Salsa Verde und süßen, karamellisierten gegrillten Zwiebeln bestrichen. Dies ist eines dieser feinen Sandwiches, in denen sich Füllung und knuspriges Brot zu einem saftigen, drippigen wundervollen, unordentlichen Bissen vereinen.

Das Getränk des Tages war ein Zitrus-Mandarine-Kardamom-Honig Refresher ($ 5), die in einer ziemlich großzügigen Größe ankam, und einen angenehmen Gaumen Wärme aus dem erdigen Gewürz trug. Nebenbei hatte ich eine Tüte mit den süchtig machenden, knusprigen 4505 Chicharrones ($ 3) und einem knusprigen, doppelten Schokoladen-Minz-Cookie (75 Cent).

Als Lieferwagen um uns herum ein- und ausfuhren, nahmen wir unsere letzten Bissen und genossen einen dieser großartigen Augenblicke in San Francisco.

Küchenzeile: 958 Illinois St, Potrero Hill

– Carolyn Jung von FoodGal

[Foto: Carolyn Jung]