Orlando Gut isst: La Nuova Cucina

Das geschriebene Wort kann fast nicht ausdrücken, wie viel Sie Ihre Mahlzeit in La Nuova Cucina genießen werden. Aber ich werde es trotzdem versuchen.

Die Checkliste: Noch nicht einmal für ein ganzes Jahr geöffnet, dieses Restaurant hat wirklich seine Wirkung und erfüllt alle meine Anforderungen bei der Suche nach Restaurants, die ich anderen empfehlen würde. Cooler Platz? Prüfen. Reinigen? Prüfen. Guter Service? Prüfen. Anständige Weinkarte? Prüfen. Hervorragendes Essen? Überprüfen.

Der Ort: La Nuova Cucina befindet sich an der Sand Lake Road und ist so etwas wie ein leuchtendes Juwel, das sich in einem unabhängigen Besitz befindet und sich zwischen einem Schwarm von Kettenrestaurants befindet. Mein erstes Gefühl beim Betreten des Restaurants war, dass es mich daran erinnerte, wie moderne Bistros in Italien aussehen. Der Raum ist klein, aber eher ein intimes Gefühl als ein klaustrophobisches. Sichtmauerwerk und einfache Kunstwerke schmücken die Wände, und der Boden ist ein ziemlich schönes dunkles Holz. Die Sitzplätze sind komfortabel mit freistehenden Kissen auf jedem Stuhl. Ich habe auf dem Weg zur Toilette auch einen Blick in die Küche geworfen und war beeindruckt von der Organisation und der sauberen Umgebung. (Und zur Erinnerung, ich liebte die Tapete in der Damentoilette!)

Das Essen: Aber hinter dem Ambiente habe ich mich sofort wohl und willkommen gefühlt. Diners werden mit kostenlosen Amuse Bouches zwischen den Kursen serviert, die von den Servern als "Geschenke des Küchenchefs" beschrieben werden. Also begannen wir unsere Mahlzeit nicht nur mit den leckeren Kräuterkeksen, sondern auch mit ihrer Version von Caprese-Salat: Ein Bissen Kirschtomate, Ziegenkäse und ein kleiner Klecks Pesto.

Ich genoss die Arancini für meine Vorspeise – kleine gebratene Reisbällchen, die mit geschmolzenem Mozzarella gefüllt waren. Was wirklich das Gericht für mich machte, war die süße, aber würzige geröstete rote Pfeffersauce. Es beglückwünschte die Arancini perfekt. Nach unseren Vorspeisen gab es noch ein "Geschenk des Küchenchefs" – dünn geschnittene kalte Zucchini, die um einen Ricotta-Garnelen-Dill-Salat gerollt waren. Es war absolut fantastisch.

Ich ging ein wenig über die Spitze und bestellte die Gnocchi al Emmenthal e Filet Mignon, AKA Filet mit Gnocchi in einer Emmentaler (Schweizer) Käsesauce für mein Hauptgericht. Eine riesige Schüssel mit zarten, schmelzenden Gnocchi mit einer dezenten Soße, die mit ein paar Scheiben Gabelfilet belegt wurde. Dieses Gericht war unglaublich, und ich liebte den Spaß am Steak und Kartoffelbrei!

Kurz vor dem Nachtisch hatten wir unser letztes "Geschenk vom Koch": einen kleinen Löffel Beeren-Sorbet mit einem Spritzer süßen Rotwein. Und wenn ich spritz sage, meine ich spritz. Der Server sprühte buchstäblich ein bisschen Wein auf das Sorbet mit einer Spritzflasche! Ich beendete meine Mahlzeit mit Pera al Vino Rosso Gelato al Pistacchio – Rotwein pochierte Birnen mit Pistazieneis. Das Eis war zwar nicht von den Birnen beeindruckt, aber köstlich. Nicht zu süß mit Stücken von knusprigen Pistazien, dies ist auf der Liste meiner Lieblings-Eis-Aromen.

Die Weinkarte war abwechslungsreich und nicht überteuert. Wir hatten eine Flasche Vernaccia di San Gimigano – einen ausgewogenen und komplexen Weißwein aus der Toskana. Ich würde gerne ein paar mehr weiße italienische Optionen auf der Liste sehen, da drei von den angebotenen vier Pinot Grigio waren.

Ich kann dieses Restaurant jedem empfehlen. Familien, Freunde und Paare schienen eine großartige Zeit zu haben. Es liegt zentral in der Restaurant Row für die Einheimischen. Und Sie besuchen Orlando, es ist nah an vielen schönen Resorts einschließlich der wunderschönen Ritz-Carlton Orlando Grande Lakes .

Also, ich schätze, ich konnte meine Freude an diesem Restaurant doch in Worte fassen!

– Kate Higgins von Kates Küche

Photo couresty von Kate Higgins