Als Boutique – Hotelier Ian Schraeger wieder geöffnet Gramercy Park Hotel im Jahr 2006, entstand schnell der neue Hot Spot für die New Yorker reich und glamourös. Mit einem von Bohemien inspirierten Design, das nahtlos das Alte (Samt, Holz, Antiquitäten) und das Neue (Kunstwerke von Warhol, Basquiat und Haring; Prominente mischen sich in der Rose Bar) mischt, etablierte sich das Gramercy Park Hotel als New Yorker Institution. (Vor Jahrzehnten war Humphrey Bogart hier verheiratet, und die Bar war ein Lieblingsplatz von Babe Ruth). Heute zieht es weiterhin New Yorker Notabeln an. Die Rose Bar ist nicht nur bei einem Publikum, das gesehen und gesehen wird, beliebt – eine Party hier im April zog Leute wie Drew Barrymore, Scarlett Johansson, Lucy Liu, Penn Badgley und Susan Sarandon an – aber der neue Danny Meyer Das Restaurant Maialino, das in diesem Jahr eröffnet wurde, ist derzeit eines der heißesten Restaurants und die Stadt (Sie müssen wochenlang auf eine Reservierung warten).
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