Sie nennen sich die "Ziegenmädchen". Liebst du nicht den Namen?
Jennifer Bice von der Redwood Hill Farm , Laura Howard von Laloo's Ziegenmilch- Eis und Mary Keehn von Cypress Grove Chevre haben sich zusammengetan, um am 17. April das erste "Goat Festival" auf dem Ferry Plaza Farmers Market in San Francisco zu veranstalten das Hotel Vitale .
Schließlich ist Ziegenmilch die weltweit am häufigsten konsumierte Milch mit einer chemischen Struktur, die offensichtlich der Muttermilch ähnelt. Es ist höher in Kalzium, Vitamine A und B6 und Mineralien als Kuhmilch. Es ist auch natürlich wenig Laktose.
Sie können den Ziegenmädchen von 10.00 bis 11.00 Uhr bei einem Gespräch und einer Gelegenheit, Ziegenmilchprodukte zu probieren, beitreten.
Um 11.00 Uhr präsentiert Mark Dommen, Küchenchef von One Market in San Francisco, eine Kochdemo mit saisonalen Zutaten und Ziegenmilchprodukten. Um 11:45 Uhr wird Maggie Ford, Autor von Goat Cheese , eine Kochdemo und eine Signierstunde machen. Um 12.30 Uhr wird Gordon Edgar, Autor von Cheesemonger: A Life on the Wedge , über sein Buch sprechen und Kopien davon signieren.
Es wird sogar Babyziegen zu "ooh" und "ahh" in der Nähe des Sur La Table Ladens geben.
– Carolyn Jung von FoodGal
[Foto: Redwood Hill Farm ]
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