7 ausländische Lebensmittel, die nur besser sein könnten als das Original

1. Tex-Mex

Der Begriff Tex-Mex wurde ursprünglich zur Beschreibung der Texas Mexican Railway um 1875 verwendet und beschreibt heute eine Kombination aus texanischer und mexikanischer Küche. Es war um diese Zeit, dass die "Chili-Königinnen" von San Antonio einen Ruf für die billigen und köstlichen Chili con Carne erlangten, die sie auf Stadtplätzen verkauften. Ihre Rezepte basierten auf Tejano (oder Texan) Hausmannskost, die auch Grundnahrungsmittel wie Steak Fajitas, Käse Enchiladas und Queso mit Chips enthält. Und während einige Gourmands diese Gerichte als verwässertes mexikanisches Essen betrachten, betrachten andere es als eine separate regionale Küche.

Rob Walsh, Autor von "The Tex-Mex Cookbook: Eine Geschichte in Rezepten und Fotos", sagt Tex-Mex ist amerikanische regionale Küche – nicht mexikanisches Essen – und wir sollten aufhören, uns dafür zu entschuldigen. Aber ist es besser als authentisches mexikanisches Essen? Die Debatte tobt immer noch, aber sagen wir mal, es ist 2 Uhr morgens und du hast einen Hügel von Tex-Mex-Nachos, die vor dir mit Käse bestreut sind. Klingt nicht schlecht, oder?

2. Pariser Gebäck

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Französische impressionistische Maler wie Edgar Degas waren bekannt dafür, von den anspruchsvollen Kompositionen japanischer Kunst beeinflusst zu sein. Heutzutage lernen Konditoreien in Tokio in Paris zu backen, bevor sie nach Hause zurückkehren, um die Techniken, die sie für japanische Gaumen gelernt haben, anzupassen. Zum Beispiel hat Küchenchef Sadaharu Aoki Geschäfte in Paris und Tokio, wo er Produkte wie den Choconon verkauft, einen Schokoladen-getauchten Macaron mit mehr Kuchen und Ganache-Füllung. Und seine Version des Schoko-Croissants hat Kakaoaromen, die in das Gebäck gemischt sind, was etwas anders ist als das traditionelle französische Croissant, das mit Schokolade gefüllt ist. Insgesamt neigen asiatische Backwaren dazu, leichter zu sein, indem sie verschiedene Mehle und weniger Milchprodukte als die typischen westlichen Leckereien enthalten.

3. Pizza

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Neapel , das oft als Geburtsort der Pizza gefeiert wird, wurde um 600 v. Chr. Als griechische Siedlung gegründet. Als Heimat einer Arbeiterklasse mit wenig Geld und Zeit war das billige, schnell verzehrte Essen sowohl praktisch als auch beliebt. Nachdem Neapel Italien beigetreten war, besuchte Königin Margherita das Gebiet und wurde zu einem großen Fan der Käse-, Tomaten- und Kräuterpastete und gab ihr schließlich sogar ihren Namen. Seitdem sind Italiener in ganz Europa, Südamerika und Nordamerika ausgewandert. Natürlich sind New York und Chicago berühmt für ihre Kuchen, aber auch Hardcore-Pizzafans schätzen die New Haven-Version. Wie viele Hafenstädte in den USA hatte New Haven einen großen Zustrom von italienischen Siedlern und seine Pizza wurde berühmt durch Gelenke wie Frank Pepe Pizzeria Napoletana. Hier können Kunden Kuchen mit einer dünnen Kruste erwarten, die bei hoher Temperatur gebacken wird. Die meisten Pizzas haben Tomatensauce und Romano Käse – Mozzarella ist ein extra Topping. Es stellte sich heraus, dass der weiße Muschelkuchen angeblich auch von Frank Pepe erfunden wurde. Aber wenn Sie versuchen, jemandem aus Italien, New York oder Chicago zu erzählen, dass New Haven Pizza besser ist, werden Sie bestimmt eine hitzige Debatte beginnen.

4. Fisch und Chips

Fish and Chips – das quasi offizielle Essen jeder Kneipe – wurde von spanischen Juden, die im 17. Jahrhundert nach Norden zogen, nach England gebracht. Das ursprüngliche Gericht, Pescado frito genannt, bestand aus Fisch, der in einen Teig aus Mehl und Wasser oder Bier getaucht wurde. Und obwohl es zu dieser Zeit viele frittierte Speisen in ganz Europa gab, wird einem Einwanderer namens Joseph Malin die Eröffnung des ersten Fish and Chips-Stands in London um 1860 zugeschrieben. Heute gibt es in Großbritannien über 11.000 Fisch- und Chip-Verkaufsstellen von Standorten in Spanien , den USA und Hongkong . Eine der beeindruckendsten Interpretationen des Fastfoods wird jedoch in Reykjaviks Restaurant Icelandic Fish & Chips gemacht . Hier verwenden Köche einen Dinkel-Teig und bieten Dips wie Tzatziki, Mango, Trüffel und Estragon.

5. indischer Curry

Indien hat mehr als 50 verschiedene regionale Küchen und viele weitere Untergruppen. In den Jahren des British Raj, die von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis zur ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts stattfanden, entwickelten die Engländer einen Geschmack für die würzigen, komplexen Aromen des Subkontinents. Mit mehr als 10.000 britischen Curry-Häusern heute, viele Umfragen verkünden Chicken Tikka Masala als britische Lieblingsgrub (vor allem nach einer langen Nacht in der Kneipe).

Tamarind, ein Londoner Lokal, das von Autodidakt Karam Sethi geleitet wird, wurde sogar das erste indische Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Sethi, der in London geboren wurde , besuchte während seiner Jugend mehrmals Indien und förderte die Wertschätzung der reichhaltigen Texturen der Küche. In seinem neuesten Restaurant in London, Gymkhana, erhalten traditionelle Gerichte einzigartige Wendungen (denken Sie an Vindaloo mit Schweinebacken und gehacktem Ziegencurry mit einer optionalen Soße aus sautierten Gehirnen).

6. Chinesisches Essen

Bedenken Sie Folgendes: Mehr Chinesen leben außerhalb von China, als Franzosen in Frankreich leben. Viele dieser Einwanderer sind in der Nähe in Vietnam , Hongkong und Kambodscha sowie in weiteren Ländern in Peru und Kanada gefunden . Trotzdem gibt es in Kuala Lumpur einige der besten chinesischen Speisen. Einige halten Sek Yuen in der Stadt für das beste chinesische Restaurant der Welt. Das Restaurant befindet sich seit der Eröffnung im Jahr 1948 im selben Gebäude und die Köche verwenden immer noch Holzöfen und traditionelle Techniken, um traditionelle Gerichte wie gebratene Haifischflossen und Pei-Pa-Enten zu kochen.

7. Hamburger

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Manche sagen, der Hamburger sei ursprünglich vom Hamburger Steak beeinflusst worden. Heute ist das Gericht überall zu finden, von gehobenen Restaurants bis zu Fast-Food-Ketten wie McDonald's und White Castle. Für diejenigen, die etwas anderes als ein Sesambrötchen und Fleisch wollen, besuchen Sie Santiago La Burgueria. Das Restaurant arrangiert seine Pastetchen in zwei Kategorien: Gourmet und American. Während diese Einteilung wie eine Verbrennung auf amerikanischem Geschmack scheint, sind Chilenen von den Aromen fasziniert, die von Barbecue-Sauce und knusprigem Speck kommen. Abenteuerlustige können auch La Monumental probieren, das zwei Beef-Burger (wie im Big Mac-Stil), Bohnen, Avocado und eine knusprige Tostada enthält.

UHR: Wie weit $ 25 für Abendessen um die Welt geht

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