2011 Michelin Restaurantbewertungen für New York angekündigt; Das Breslin at Ace Hotel erhält seinen ersten Stern

Gestern war ein großer Tag in der New Yorker Feinschmeckerwelt, als Michelin seine Restaurantbewertungen für 2011 veröffentlichte. Der Tag kommt aber einmal im Jahr an, wobei alle gespannt darauf warten, welche Restaurants ihre Stars verlieren, welche gewinnen und welche Diejenigen werden Neulinge auf der Liste sein.

Wie bereits erwähnt, befinden sich einige der besten Restaurants in New York in Hotels, daher dachten wir, wir würden Ihnen mitteilen, wo ihre neuen Michelin-Bewertungen stehen.

Die größte Neuigkeit für uns ist, dass The Breslin , das fleischfrische Restaurant von April Bloomfield und Ken Friedman, das Anfang dieses Jahres im Ace Hotel eröffnet wurde, einen sehr ehrenvollen und wohlverdienten Michelin-Stern verdient hat. Der Laden öffnete sich zu einer Fanfare der guten Presse und viel Lob für Gerichte wie Schweinefuß für 2 ($ 45), knusprige Sweetbreads mit Curry-Linsen ($ 16) und gekochte Erdnüsse in Speck gebraten ($ 6). Und das Barhocker-Dekor des Restaurants passt perfekt zu dem angesagten, vielseitigen Hotel, an das es angeschlossen ist.

Anders als The Breslin blieben die Michelin-Sterne, die den Hotelrestaurants in New York verliehen wurden, dieselben. Hier ist eine kurze Übersicht über die Hotels, die Sterne-Restaurants anbieten:

Drei Michelin-Sterne:

Jean Georges, Trump International Hotel und Turm

Zwei Michelin-Sterne:

Gilt, der New Yorker Palast

Gordon Ramsay im London, The London NYC

Ein Michelin-Stern:

Adour, das St. Regis New York

L'Atelier de Joel Robuchon, vier Jahreszeiten New York

Das Breslin, Ace Hotel

Zusätzlich zu den sehr angesehenen und sehr begehrten Stars vergibt Michelin Bib Gourmand Awards an Restaurants, die "Inspectors Favorites for Good Value" sind. In diesem Jahr umfasst die Liste 95 Restaurants, die alle erschwinglich und äußerst schmackhaft sind. Einer der Neuzugänge in diesem Jahr ist Asia de Cuba im Morgans Hotel . Die Asian-meets-Latin-Küche und die trendige Atmosphäre sind in New York seit einiger Zeit sehr beliebt, und in diesem Jahr wurde Asia de Cuba zum ersten Mal in die Bib Gourmand-Liste aufgenommen. Versuchen Sie den Honey-Rhum glasierten Schmorbraten von Schweinefleisch ($ 35) oder die tropische Hoisin gebratene Ente ($ 39), beide entworfen, wie alle Gerichte auf der Speisekarte, im Familienstil zu teilen.