13 traditionelle Weihnachtsessen aus aller Welt

1. Großbritannien

Das wohl bekannteste aller Weihnachtsgerichte ist der Aufstrich, der auf den dekorativen Tischdecken aus Rot, Grün und Gold in Großbritannien zu finden ist. Nicht überraschend, es ist nicht viel anders als das, was Sie auf Platten in den USA finden, mit Klammern wie geröstete oder Kartoffelbrei mit Soße, Füllung, geröstetem Wurzelgemüse, Preiselbeersauce und Rosenkohl – aber es gibt ein paar kleinere, noch auffällig, Unterschiede. Anstelle eines traditionellen Weihnachtsschinkens servieren die Briten traditionell einen gebratenen Vogel wie Truthahn, Gans oder Fasan, und Schweine in einer Decke (in England ist dies eine in Speck gewickelte Wurst) machen regelmäßig Auftritte, ebenso wie Fleischpasteten, Weihnachtspudding (Pflaumenpudding) und die beunruhigend strukturierte Brotsauce.

2. Deutschland

Da der Weihnachtsmann aus Deutschland kommt , ist es ein wenig verstörend, Wild auf der Weihnachtskarte zu finden, obwohl Karpfen und gebratene Gans eigentlich viel häufiger sind. Wenn Sie eine Gans sehen, ist sie wahrscheinlich mit verschiedenen Dingen wie Äpfeln, Pflaumen, Kastanien, Zwiebeln gefüllt – vielleicht finden Sie sogar Fleisch im Inneren des Fleisches durch eine pikante Hackfleischfüllung. Seiten oft im deutschen Stil Knödel genannt Klöße umfassen, die entweder aus Kartoffeln oder Brot hergestellt, langsam gekocht rot und Grünkohl, und natürlich Tollen, ein dichtes Obstkuchen mit Nüssen und getrockneten Früchten und einem schnee wie Prise Puderzucker auf oben. Je nachdem, ob Sie im Norden oder in Bayern speisen, können Sie auch Rahm- oder Essigheringe, Weißwurst und dekorative Weihnachtsplätzchen namens Springerle entdecken .

3. Italien

Während die meisten Länder Europas und Amerikas auf saftigem, im Ofen gebratenem Fleisch stehen, schaut Italien zum Weihnachtsabend auf das Meer. Diese meist süditalienische Tradition, die auch als Vigil bekannt ist, entstand aus der üblichen religiösen Praxis, am Vorabend bestimmter Feiertage auf Milch- und Fleischgerichte zu verzichten. Wie der Name schon sagt, decken sieben verschiedene Arten von Meeresfrüchten den Tisch ab, von Muscheln, Kabeljau und Calamari bis zu Garnelen, Stint und Jakobsmuscheln; Auch Austern, Oktopus und Schnecken kommen vor. Nicht in Meeresfrüchte? Keine Angst, es gibt auch großzügige Seiten von Pasta und Gemüse – und natürlich Wein. Es ist schließlich Italien.

4. Israel

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Während Israels Weihnachtsessen eine nahöstliche Variante des gerösteten Truthahns zeigen können – diese Vögel werden mit Pfeffer, Zimt und Muskat gewürzt, geröstet und dann mit Reis und Mandeln gefüllt – ist es auch üblich, Qidreh , ein Holz, zu finden -Feuer Ofen gekocht Lamm und Reis Gericht und Malfouf , die gemahlene Lamm und Reis in Kohlblättern gerollt ist. Die Seiten umfassen Hummus, Butterkekse gefüllt mit Dattelpaste und weihnachtliche Weihnachtschokolade, dazu Spirituosen, Wein oder Arak, ein Lakritz-Aperitif aus Anis.

5. Fidschi

Selbst die winzige und abgelegene Insel Fidschi hat ihre ganz eigene Art, den Weihnachtstisch mit einem besonderen Fest zu schmücken. Hier werden Sie wahrscheinlich herzhafte Inselgerichte wie knoblauchgewürztes und gefülltes Hähnchen, Fisch in Bananenblättern und ein schmackhaftes Schweinefleischgericht, das in einem unterirdischen heißen Steinofen gekocht wird, verzehren. Es gibt auch gekochten Maniok (was wir als Tapiokawurzel kennen) und ein gewürztes Hammelfleisch, das in ein großes Blatt gewickelt und in einer Kokosnuss-Sahnesauce gekocht wird.

6. Frankreich

Wie Italien wählt auch Frankreich für die meisten seiner traditionellen Weihnachtsgerichte Land. Die Meeresfrüchte-schwere Speisekarte sorgt dafür, dass keine armen Männer essen, mit typischen Gerichten, die hochwertige Meeresfrüchte wie Hummer, Austern und Jakobsmuscheln umfassen (letztere werden gebacken und auf ihren eigenen Muscheln serviert). Der Grench Christmas-Aufstrich enthält auch eine Auswahl an Käse, Crêpes und Obst – und was ist ein Feiertag in Frankreich ohne ein wenig Gänseleber? Und nicht zu vergessen die berühmte Buche de Noel, ein köstlicher Schokoladenkuchen in Form eines Baumstamms, der oft mit einem Stechpalmenzweig bedeckt ist.

7. Kuba

Während Kuba vorgeworfen wird, etwas nicht so gutes Essen zu haben , denken wir, dass die traditionelle Weihnachtsverbreitung des Landes verdammt köstlich klingt. Auf dem Tisch finden Sie wahrscheinlich Moros y Cristianos , ein Reis-Bohnen-Gericht, das bei fast jedem kubanischen Anlass und auf der Speisekarte in fast jedem Restaurant des Landes auftaucht; Es gibt auch ein geröstetes junges Spanferkel, ein nussartiges Nougat namens Turron. Außerdem füllen Weihnachtsfans ihre Tassen mit Crema de Vie , der kubanischen Variante von Eierlikör, der Kondensmilch, Zitronenschale, Zimt, Rum, Eigelb und einfachen Sirup kombiniert – ja, bitte!

8. Japan

Okay, also ist das völlig unerwartet – aber auch total (und seltsam) wahr. Wir haben aus erster Hand erfahren, wie schwer es ist, ein traditionelles amerikanisches Weihnachtsessen in Japan zu finden . An diesem Ort erwarteten wir heiße Schüsseln mit Ramen, erhabene Sushi-Scheiben oder ein herzhaftes Okonomiyaki an Weihnachtstischen. Stattdessen fanden wir Eimer mit gebratenem Hähnchen und Mais und Kartoffelbrei und Soße – von KFC ?! Dank einer Kampagne in den 1970er Jahren war Japan besessen davon, das Hühnchen des Obersten zu Weihnachten zu essen, so sehr, dass regelmäßige alte KFC-Läden (die in Japan so beliebt sind) in der Tat Reservierungen zu Weihnachten machen.

9. Trinidad und Tobago

Wenn Sie wünschen, dass Sie Ihr Gesicht mit mehr als 12 Tagen Weihnachtsessen füllen könnten, dann könnte Trinidad und Tobago Ihr Weihnachtswunder sein. Von Mitte Dezember bis ins neue Jahr zubereitet und gegessen, besteht das festliche Mahl dieses Zwillingsinsel-Landes aus gebackenem Schinken (oft mit Sauerampfer gemacht), Früchten wie Äpfeln und Trauben, hausgebackenem süßem Brot, geröstetem Truthahn, Tamale – wie Pastels , und viele traditionelle schwarze Früchte Kuchen. Diese Kuchen sind besonders potent, da sie mehrere Monate lang in Sherry, Wein und Rum getränkt wurden, bevor sie auf den Tisch kamen.

10. Island

Wir sind voll und ganz mit der Entscheidung Islands einverstanden, geräucherte Lammkeule in die landesübliche Weihnachtskarte aufzunehmen, aber was uns wirklich interessiert, ist der leicht geräucherte Papageientaucher. Am Heiligabend wird der Vogel neben anderen typisch isländischen Weihnachtsgerichten serviert, darunter gesalzenes Schweinefleisch, Rippe oder Gans, serviert mit einer cremigen Soße und Seiten wie gekochtes Gemüse, eingelegter Kohl und Rüben sowie Ingwerkekse und / oder Rosinen, Zimt, und Zuckerreispudding zum Nachtisch. In einigen Orten von Island finden Sie mehr einzigartige isländische Gerichte wie fermentierter Schlachfink mit geschmolzenem Schmalz.

11. Polen

Polens Weihnachtsabendessen, bekannt als Wigilia , ist ein riesiges, fleischloses Fest, bei dem Familien ihr Fasten brechen, indem sie eine Weihnachtswaffel auf den ersten Blick eines Sterns am Abendhimmel teilen. Dann graben sie sich in Gerichte, die schwer sind auf Hering, Karpfen, Wurzelgemüse, Obstkompott, Sauerkraut und die berühmten köstlichen Kartoffelpierogies! Zu den Nachspeisen gehören oft Makowiec , ein Mohnkuchen und Honig-Ingwer-Kekse. Dies ist wahrscheinlich eine der traditionellsten Mahlzeiten auf der Liste, aber nicht wegen der Speisekarte; Polnische Weihnachtsessen sind mit religiösen Traditionen gefüllt, die sich in der Anzahl der präsentierten Gerichte (12 Gerichte für die 12 Apostel), dem leeren Teller auf dem Tisch (für den Fall, dass ein Besucher vorbeikommt), im Teilen des Weihnachtswaffel während sich gut im kommenden Jahr und der Platzierung des Strohs oder des Heus auf dem Tisch wünschen, um den Boden der Krippe zu symbolisieren. (Verwechseln Sie das nicht für eine hinterhältige Seite!)

12. Finnland

Während das polnische Festmahl groß ist, wenn Sie wirklich alles rausgehen wollen, machen Sie einen Joulupöytä in Finnland ! Buchstäblich übersetzt zu "Yule Tisch", dies ist die finnische Version eines Urlaub Smorgasbord und verfügt über ein Hauptgericht (in der Regel einen großen Schinken), gravlox und andere geräucherte (oder eingelegte) Fisch, Kartoffelauflauf, Leberauflauf, Karottenauflauf, Steckrübenauflauf (Sie bekommen den Punkt, sie lieben Auflauf), Rosolli, ein Salat aus gekochten Rote Beete, Karotten, Kartoffeln, Äpfel und eingelegte Gurken; Pilzsalat; und manchmal, je nachdem, wo in Finnland Sie sind, Karjalanpaisti , ein herzhafter Wurzelgemüse- und Fleischeintopf, der in einem heißen Keramiktopf gedient wird. Helsinkis Hotel Arthur zieht zu Weihnachten eine bescheidene Strecke. Wenn Sie also hier bleiben, packen Sie Ihre Hosen mit Kordelzug ein.

13. Südafrika

Da es hauptsächlich von Holländern und Engländern besiedelt wurde, ist Südafrika ein Ort, an dem die Weihnachtskarte mit ähnlichen Gerichten beladen ist wie in England und den Niederlanden – was ziemlich verwirrend sein kann, da diese Speisen traditionell kommen von den kalten Wetterklimaten, und Südafrika ist im Dezember glühend heiß. Also, die einfachste Lösung? Mach es zu einem Braai. Einer der besten Teile der südafrikanischen Küche ist der Braai – ähnlich einem Barbecue, aber mit einem Holzfeuer statt Holzkohle oder Gas – das die traditionellen Weihnachtsspeisen wie Schinken, Lamm, Truthahn und sogar Garnelen gibt toller sommerlicher Geschmack. Wenn Sie besonders glücklich sind, finden Sie einen Gastgeber, der auf dieses traditionelle Fleisch zugunsten von etwas viel schmackhaftem und einzigartigem, wie Blesbok, Springbock, borewors Wurst oder Kudu verzichtet.

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