Se há dois ingredientes que cantam a primavera, é cordeiro e aspargo.
Para comemorar as duas coisas, o Lark Creek Restaurant Group está fazendo uma parceria com produtores de aspargos da Califórnia e criadores de cordeiros para mostrar esses ingredientes em menus em quatro de seus restaurantes da região da baía de São Francisco até o final do mês.
Os hóspedes também podem levar para casa receitas para cada prato para recriá-los em sua própria cozinha.
Aqui estão alguns dos pratos que você pode desfrutar:
- O One Market, no centro de São Francisco, a uma curta caminhada do Hotel Vitale , servirá salada de aspargos grelhada e quente do Zuckerman's com ovo de galinha Marin Sun Farms de 62 graus, bem como costeletas de cordeiro Sonoma grelhadas marinadas com espelette chili e alho. .
- O LarkCreekSteak , também no centro de San Francisco, a poucos passos do Marriott Marquis , contará com aspargos locais torrados com nozes de macadâmia torradas, juntamente com uma entrada de costeletas de cordeiro grelhadas com harissa, creme azedo de menta e favas.
- Lark Creek Walnut Creek vai estar preparando espargos com bacon, ovo escalfado e perna de cordeiro assada com tomate seco e molho de menta.
- A taverna em Lark Creek em Larkspur entrará em ação com ovos de fazenda escalfados e salada de aspargos; e dolmas de cordeiro.
– Carolyn Jung da FoodGal
[Crédito da foto: John A. Benson]
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