Manger à Washington, DC: Le corridor de la rue U

[Flickr / Steve Snodgrass ]

Le U Street Corridor, le centre de la vie nocturne afro-américaine de Washington pendant la plus grande partie du 20ème siècle, a connu un renouveau récent et est une fois de plus un endroit branché pour ceux qui cherchent à échapper aux scènes nocturnes typiques de Georgetown et Adams Morgan. En plus des boutiques, des clubs et des galeries, le corridor de la rue U abrite également la meilleure des deux spécialités régionales: la saucisse à demi fumée et la cuisine éthiopienne. Voici trois excellents restaurants à visiter pour un vrai goût de DC:

Ben's Chili Bowl – Cofondé en 1958 par feu Ben Ali (originaire de Trinidad) et sa femme Virginia, ce monument local est censé servir les meilleurs demi-fumées de chili que DC a à offrir. Le restaurant compte parmi ses habitués des célébrités telles que Bill Cosby et Chris Tucker, et a récemment reçu la visite du président élu de l'époque, Barack Obama. Les débutants devraient goûter leur spécialité, la «demi-fumée originale au chili de Bill Cosby». 1213 rue U, NW

Dukem – Certains se réfèrent à la zone de U Street à l'est de la 13ème rue et dans le bloc de 1900 de la 9ème rue en tant que "Little Ethiopia", en raison de la présence de 10 restaurants éthiopiens dans les trois blocs. Dukem compte parmi les meilleurs, et bien que les serveurs parlent très peu l'anglais, les clients éthiopiens sont heureux d'offrir des recommandations. Le plat signature est kitfo , un monticule de boeuf haché cru mélangé avec du fromage cottage fait maison, du beurre aux herbes et du piment rouge. Les végétariens et les végétaliens trouveront beaucoup à choisir, cependant, et tous sont les bienvenus! 1114-1118, rue U, NW

Etete – La cuisine éthiopienne n'est pas servie avec des ustensiles. Au lieu de cela, votre nourriture (ragoûts épicés, légumes assaisonnés et légumineuses en purée) est servi au sommet d'un pain plat spongieux appelé injera , avec du pain supplémentaire sur le côté pour l'écopage supplémentaire. Le repas est considéré comme complet seulement une fois que le pain sous-jacent a été mangé. Bien que n'étant pas aussi célèbre que Dukem, Etete est connu pour sa nourriture savoureuse et son atmosphère conviviale, et a toujours été classé comme l'un des meilleurs restaurants éthiopiens de DC. 1942 9th Street, NW

Le U Street Corridor est un trajet rapide et facile en métro du Hampton Inn et de l' Hôtel Monaco Washington, DC .

– Susan Holmes